Ingredientes:
– 400gr. de Garbanzos
– medio pimiento verde
– medio pimiento rojo
– media cebolla
– 2 latas pequeñas de aceitunas verdes sin hueso
– 2 latas pequeñas de atún
– 2 tomates maduros
– 2 huevos
– pimienta negra
– orégano
– aceite de oliva virgen extra
– sal
– un aguacate
Como hacerlo:
Lo primero que debes hacer es cocer los huevos, en agua hirviendo con un poco de sal durante dos minutos y luego reservamos. Escurrimos con abundante agua los garbanzos, y limpiamos los pimientos para después cortarlos en cuadraditos y haremos lo mismo con la cebolla.
Posteriormente pelaremos los tomates, y los picaremos. Cortamos las aceitunas por la mitad, y las dos latas de atún las picamos con unas tijeras.
Partimos el aguacate a la mitad y lo pelamos, para después picarlo en cuadraditos. Haremos lo mismo con los huevos cocidos.
Mezclamos todo en un bol, y añadimos pimienta negra, un poco de sal y aceite de oliva.
Video receta realizada por Enfoc, Raul Salcedo.
Jennifer García.